커피는 하루에 어느 정도 마시는 것이 적당한가?

에티오피아에서 발견된 커피가 세계각지로 전파된지 약 900여년이 지난 지금, 전세계에서 커피를 마시지 않는 나라는 거의 없다. 커피가 이처럼 모든 이들의 미각을 만족시키는 것은 가공방법에 따라 그 맛이 달라지는 커피 본래의 특성 때문일 것이다. 사실 커피는 마시는 사람에 따라 반응도 가지각색인데 이는 바로 커피속에 들어 있는 카페인 때문이다. 일반적으로 중독성 물질인 카페인은 인체에 해로운 영향을 준다고 알려져 있다. 그러나 이는 습관적으로 많이 섭취했을 때의 나타나는결과이며 적당한 섭취는 우리 몸의 신진대사를 원활하게 해주기도 한다. 커피는 잠을 쫓는 각성 효과 외에 학습능력 향상, 다이어트, 운동능력제고, 숙취방지 및 해소, 입냄새 제거, 동맥경화 억제등에 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다. 이와같은 효과 때문에 의례적으로 커피를 마시는 사람에게는 부분적이지만 습관성이 생기기도 하는데, 이것이 커피의 가장 큰 부정적 측면이기도 하다. 즉 지나치게 커피를 많이 마시면 과민증, 신경질 및 불안감, 두통, 불면증을 일르킨다. 특히 담배를 피우는 사라의 경우 고혈압을 일으키기도 한다. 또 하루 5잔 이상 커피를 마시는 남성은 커피를 마시지 않은 사람에 비해 심장마비가 3배나 높아진다고 알려져 있습니다. 보통 카페인이 체내에 들어가 1시간 가량 지나면 섭취된 카페인의 20%가 분해되고 3~7시간 후에는 반정도가 요산으로 분해된다. 카페인의 반감기는 체질에 따라 2시간에서 12시간까지 차이가 난다고 하는데, 나이가 많을수록 카페인의 효과가 지속되며 임산부와 피임약을 복용하는 여성, 간질환자등도 카페인 분해시간이 길어진다고 한다. 카페인 치사량은 대략 10g(그램)으로 이를 커피로 환산하면 100잔 내지 120잔을 일시에 마시는 양이 된다. 하지만 이는 결코 불가능한 일이며 앞에서 언급했듯이 삶의자극제로 커피를 마실 경우 하루 2~3잔 정도가 좋은 것이다. 성인의 경우 이상적인 카페인 섭취는 하루 300mg(밀리그램)정도로, 이는 커피종류에 따라 다르지만 대략 3잔에 해당되는 양입니다.

에티켓(etiquette)

커피 잔을 비울 때쯤엔 분위기와 다르게 잔을 휘 둘러 흔들어 마시는 장면을 우리는 흔히 보게된다. 마치 숭늉을 마시듯이 말입니다. 커피는 우리나라에서 자연발생한 것이 아니라 외국에서 들어온 음료입니다. 우리는 가끔 갓 내온 커피를 한 모음 마시기에도 뜨거워 후루룩 불어 마시는 광경을 보게된다. 이러한 행동은 자기도 모르는 사이에 벌어지는 일이며, 보는 사람도 크게 인식하지 못하고 넘어가는 경우가 많지만 약간 식기를 기다린 뒤에 마시는 여유를 가질 필요가 있지 않나 싶습니다. 커피를 마실 때 필요한 도구는 잔과 잔받침, 그리고 티스픈입니다. 스픈은 커피에 설탕을 넣거나 커피 크리머를 넣고 저을 때 필요한 것입니다. 이것으로 커피를 떠 먹어서는 안됩니다. 또 제사상의 밥에 숟가락을 꽂아 놓듯이 스픈을 컵에 세워두지 말아야 합니다. 간혹 팔을 움직이다가 스픈을 건드려 커피를 쏟을 염려가 있기 때문입니다. 그리고 잔를 들고 마실 때에도 두손으로 컵을 감싸고 마시는 것도 보기에 좋지 않을 것 같습니다. 또한 새끼손가락이 다른 손가락과 떨어져 삐죽 서는 것도 보기에 좋지 않습니다. 특히 새끼손가락은 컵의 균형을 맞추는 데 도움이 되므로 꼭 붙여 잡도록 하는 것이 좋습니다.

원두커피 알고마시자

커피 잔을 비울 때쯤엔 분위기와 다르게 잔을 휘 둘러 흔들어 마시는 장면을 우리는 흔히 보게된다. 마치 숭늉을 마시듯이 말입니다. 커피는 우리나라에서 자연발생한 것이 아니라 외국에서 들어온 음료입니다.
우리는 가끔 갓 내온 커피를 한 모음 마시기에도 뜨거워 후루룩 불어 마시는 광경을 보게된다. 이러한 행동은 자기도 모르는 사이에 벌어지는 일이며, 보는 사람도 크게 인식하지 못하고 넘어가는 경우가 많지만 약간 식기를 기다린 뒤에 마시는 여유를 가질 필요가 있지 않나 싶습니다.
커피를 마실 때 필요한 도구는 잔과 잔받침, 그리고 티스픈입니다. 스픈은 커피에 설탕을 넣거나 커피 크리머를 넣고 저을 때 필요한 것입니다. 이것으로 커피를 떠 먹어서는 안됩니다.
또 제사상의 밥에 숟가락을 꽂아 놓듯이 스픈을 컵에 세워두지 말아야 합니다. 간혹 팔을 움직이다가 스픈을 건드려 커피를 쏟을 염려가 있기 때문입니다. 그리고 잔를 들고 마실 때에도 두손으로 컵을 감싸고 마시는 것도 보기에 좋지 않을 것 같습니다. 또한 새끼손가락이 다른 손가락과 떨어져 삐죽 서는 것도 보기에 좋지 않습니다. 특히 새끼손가락은 컵의 균형을 맞추는 데 도움이 되므로 꼭 붙여 잡도록 하는 것이 좋습니다.

커피는 하루에 어느 정도 마시는 것이 적당한가?

에티오피아에서 발견된 커피가 세계각지로 전파된지 약 900여년이 지난 지금, 전세계에서 커피를 마시지 않는 나라는 거의 없다. 커피가 이처럼 모든 이들의 미각을 만족시키는 것은 가공방법에 따라 그 맛이 달라지는 커피 본래의 특성 때문일 것이다. 사실 커피는 마시는 사람에 따라 반응도 가지각색인데 이는 바로 커피속에 들어 있는 카페인 때문이다.
일반적으로 중독성 물질인 카페인은 인체에 해로운 영향을 준다고 알려져 있다. 그러나 이는 습관적으로 많이 섭취했을 때의 나타나는결과이며 적당한 섭취는 우리 몸의 신진대사를 원활하게 해주기도 한다. 커피는 잠을 쫓는 각성 효과 외에 학습능력 향상, 다이어트, 운동능력제고, 숙취방지 및 해소, 입냄새 제거, 동맥경화 억제등에 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다.
이와같은 효과 때문에 의례적으로 커피를 마시는 사람에게는 부분적이지만 습관성이 생기기도 하는데, 이것이 커피의 가장 큰 부정적 측면이기도 하다. 즉 지나치게 커피를 많이 마시면 과민증, 신경질 및 불안감, 두통, 불면증을 일르킨다. 특히 담배를 피우는 사라의 경우 고혈압을 일으키기도 한다. 또 하루 5잔 이상 커피를 마시는 남성은 커피를 마시지 않은 사람에 비해 심장마비가 3배나 높아진다고 알려져 있습니다.
보통 카페인이 체내에 들어가 1시간 가량 지나면 섭취된 카페인의 20%가 분해되고 3~7시간 후에는 반정도가 요산으로 분해된다. 카페인의 반감기는 체질에 따라 2시간에서 12시간까지 차이가 난다고 하는데, 나이가 많을수록 카페인의 효과가 지속되며 임산부와 피임약을 복용하는 여성, 간질환자등도 카페인 분해시간이 길어진다고 한다.
카페인 치사량은 대략 10g(그램)으로 이를 커피로 환산하면 100잔 내지 120잔을 일시에 마시는 양이 된다. 하지만 이는 결코 불가능한 일이며 앞에서 언급했듯이 삶의자극제로 커피를 마실 경우 하루 2~3잔 정도가 좋은 것이다. 성인의 경우 이상적인 카페인 섭취는 하루 300mg(밀리그램)정도로, 이는 커피종류에 따라 다르지만 대략 3잔에 해당되는 양입니다.